Del rusc al pot! #PimPam

Bé, de fet no és tan ‘pim-pam'... s'ha de:

• Recollir els quadres de mel de les arnes.

• Desopercular manualment.

• Extreure la mel de la bresca mitjançant centrifugació.

• Filtrar la mel.

• Deixar-la reposar per separar impureses i eliminar petites bombolles d’aire.

• Envasar, etiquetar i emmagatzemar.

• Per últim, comercialitzar, esclar!

Cap aquí i cap allà! - Transhumància apícola

A Bee Happy fem la transhumància de les abelles de nit, sense estrès i amb el màxim benestar. De les muntanyes de Prades i la Serra del Montsant, passant per les Garrigues i fins als Pirineus!

Aquest canvi de residència de les nostres abelles permet obtenir petites collites de mel, úniques de cada indret i diferents cada any. El resultat de tot aquest procés apícola és un producte de gran qualitat, extret de forma artesanal i manual que manté totes les seves propietats!

Segons la seva procedència floral i geogràfica, aporta uns aromes i gustos ben diferents! Això permet una diferenciació prou notable en les diferents aplicacions de la mel dins de la gastronomia.